为切实保障师生饮食安全，筑牢食品安全防线，6月15日，学院总务科组织工作人员前往培训食堂开展食品卫生安全专项检查工作，培训食堂负责人全程陪同检查。

检查组重点围绕食堂食品安全管理制度落实情况进行全面排查，详细查看食材采购索证索票、进货查验台账、食品留样记录等关键资料，对粮油、蔬菜、肉类等原材料的储存条件、保质期和新鲜度进行逐一核验。现场检查了操作间环境卫生、餐具清洗消毒、后厨三防设施、从业人员健康管理等情况，重点排查食品加工制作流程是否规范、生熟食品是否分开存放、消防设施是否完好有效。

针对检查中发现的细节问题，检查组现场提出整改意见，要求食堂负责人立即落实整改，进一步强化食品安全主体责任，严格执行食品安全各项规章制度，加强从业人员培训教育，规范食品加工操作全流程。同时强调要严把食材采购关、储存关、加工关，坚决杜绝食品安全隐患。

此次专项检查，进一步规范了培训食堂的食品安全管理工作。学院总务科将持续加大食品安全监管力度，常态化开展食堂食品安全检查，切实守护师生“舌尖上的安全”。