为进一步压实食品安全管理责任，规范食堂食材加工流程，切实保障全体师生饮食安全，2026年5月8日，总务科组织工作人员开展食材加工管理制度落实情况专项巡查工作，食堂负责人全程陪同检查。

本次巡查聚焦食材加工全流程，工作人员严格对照食品安全管理条例，重点核查食材采购溯源、加工操作规范、环境卫生管控、厨具消杀、食品储存等各项管理制度执行情况。同时细致检查加工区域卫生条件、工作人员操作流程，针对食材处理、生熟分区等关键环节进行细致排查，对巡查中发现的细节问题现场提出整改意见。

巡查结束后，检查人员与食堂负责人进行沟通交流，要求食堂严格落实食品安全主体责任，常态化规范加工流程，及时整改问题。下一步，总务科将持续加大食堂监管巡查力度，常态化开展食品安全排查，严把食品安全关口，为师生打造安全、卫生、优质的就餐环境。

                                                                                                                                                                                                                       来源：总务科

                                                                                                                                                                                                                       一审：邹锦万

                                                                                                                                                                                                                       二审：张福仁

                                                                                                                                                                                                                       三审：吴畏