2023年5月26日，贵州省职业院校师生技能大赛在我院顺利开赛。作为赛事支持单位，学院承担了4个赛项的组织筹备工作。为确保大赛顺利进行，保障大赛参赛选手、教练团队、赛场工作人员吃得营养、放心，学院总务科在副院长袁宗齐带领下，提前部署、周密安排，科学调配、全力保障，细致周到做好饮食保障工作。

兵马未动，粮草先行。早在比赛开始前数天，总务科多次召开会议，就餐饮方案制定、原材料质量把控、菜品制作、赛场伙食运输、供应等问题进行研究，划分任务，责任到人。

学院一食堂精心挑选服务意识强、烹饪技术高的人员参与供餐保障团队当中。总务科根据各赛点就餐人员统计情况，科学制定次日三餐食谱，提前半天组织食材采买，严格把控菜品制作卫生关、运输保障安全关，努力做到食材新鲜、菜品丰富、安全美味。比赛期间，针对天气炎热、师生体力消耗量大等实际情况，学院总务科及时跟进调整，为各赛区加大菜品供应量，配送西瓜、苹果等解暑水果，助力参赛师生赛出风格，比出水平。

比赛期间，学院总务科一直为大赛的筹备人员提供餐饮保障服务，总务科老师多次深入食堂后厨督导检查，反复强调食品安全重要性，严把食品安全卫生关。截至目前，学院共为900人次提供饮食保障，圆满完成竞赛保障任务。

                                                                                                                                                                  来源：邹锦万

                                                                                                                                                                  一审：潘红

                                                                                                                                                                  二审：张用林

                                                                                                                                                                  三审：何昆